De Schijf van Vijf?

De Schijf van Vijf bestaat al sinds 1953, en vertaalt wat volgens de wetenschap goed is voor de gezondheid. Ze is in Nederland de referentie voor gezond eten, en is bedoeld als hulpmiddel om een gezond en duurzaam voedingspatroon te bereiken. 

Omdat de inzichten veranderen, verandert de Schijf mee. De laatste versie was 10 jaar oud, en sindsdien wordt ook meer gekeken naar duurzaamheid. De makers wijzen erop dat de helft van de Nederlanders overgewicht heeft en 1,2 miljoen mensen in Nederland kampen met diabetes. Bovendien is het huidige voedselsysteem verantwoordelijk voor een derde van de klimaatimpact, onderstrepen ze. 

In het blauwe deel van de cirkel staan thee, water en koffie zonder suiker. In het oranje vak staan producten met veel vezels, zoals volkorenbrood, volkorenpasta’s en zilvervliesrijst.